Le nom « mélisse de calme » tire son origine de l’eau de Mélisse des carmes (marque déposée) car ces deux plantes médicinales possèdent des vertus similaires (soulage la digestion, calme l’anxiété). La mélisse de calme est exclusivement cultivée dans les jardins ainsi que les exploitations agricoles cependant elle ne survit pas dans la nature. Les feuilles sont les principales parties de la plante qui sont utilisées à des fins médicinales, les tiges ne sont pas exploitées. Les feuilles sont traditionnellement utilisées en infusion et décoction pour traiter l’anxiété, l’hypertension, les troubles digestifs, les nausées, les fièvres, les troubles cardiovasculaires et respiratoires.